Executivo Individual

Almoço e Jantar

*válido de 2ª á 6ª feira (exceto feriados)

Picadinho da Mama

Iscas de filet mignon ao roti, arroz, couve, banana à milanesa, tutu de feijão e ovo frito

R$58,00

Risoto Baião de Dois

Feijão fradinho, arroz arbório, carne seca desfiada, ervas aromáticas e queijo coalho puxados na manteiga de garrafa

R$52,00

Pollo Barése

Filet de frango grelhado ao molho 4 formaggi, pasta fresca spaghetti com brócolis ao alho e óleo

R$53,00

Strozzapreti Napolitano

Pasta tipo fusilli ao molho pomodoro, calabresa fatiada, azeitonas pretas e temperos aromáticos

R$56,00

Polpetone Fettuccine Alfredo

Polpetone recheado com mussarela, gratinado com parmesão e guarnecido de fettuccini Alfredo

R$63,00

Filetti à Parmegiana

Filet mignon à parmegiana gratinado com parmesão, arroz e batatas rústicas

R$64,00

Strogonoff de Carne

Iscas de filet mignon flambados, ao molho clássico com champignon, arroz e fritas

R$58,00

Saint Peter Poró

Saint Peter grelhado com risoto de alho-poró

R$57,00

Saint Peter FIT

Saint Peter grelhado com mix de folhas ou legumes

R$59,00

Filet Frango FIT

Filet de frango grelhado com mix de folhas ou legumes

R$53,00

All Inizio

Couvert (por pessoa)

Pão de Forno em crosta de parmesão, pão italiano, sardela, berinjela marinada e manteiga

R$14,00

Croquete de Costela
(6 Unidades)

Recheados com costela de boi, empanados e crocantes. Acompanha geleia de pimenta

R$42,00

Pastel de Camarão
(5 Unidades)

Mini pastéis de camarão com cream cheese e alho-poró

R$48,00

Bruscheta Tradizionale

Tomate fresco temperado com mussarela de búfala gratinada

R$47,00

Bruscheta do Chef

Queijo de cabra gratinado com amêndoas laminadas e mel

R$52,00

Parmeggiana Aperitivo

Iscas de fi let mignon à milanesa, molho pomodoro basílico, mussarela derretida e gratinado com parmesão. Acompanha pão italiano

R$69,00

Antipasto Leopoldina

Presunto Parma, mussarela de búfala, parmesão, gorgonzola, sardela, tomate seco, azeitonas temperadas e berinjela marinada. Acompanha pão italiano

R$98,00

Burrata

Queijo mussarela de búfala artesanal, amanteigado e cremoso por dentro. Acompanha pães gratinados com parmesão

R$64,00

Insalata & Grill

Insalata Mamaggiore

Alface americana, rúcula, tomate caqui, mussarela de búfala, coração de alcachofra e crispy de bacon ao molho mostarda com mel

R$53,00

(inteira)

Insalata Primavera

Mix de folhas, torradas ao formaggi di cabra, manga, tomate cereja, granola salgada e redução de balsâmico

R$51,00

(inteira)

Brie di Pera

Brie empanado ao mel, pera, tomate cereja e mix de folhas à Juliana ao molho redução de balsâmico

R$59,00

(inteira)

Insalata Figo di Parma

Mix de folha ao molho vinagrete de amora, presunto Parma, figo, nozes e queijo de cabra

R$56,00

(inteira)

Insalata Caesar

Alface americana, rúcula, frango grelhado em tiras, torradas e lascas de parmesão ao molho Caesar

R$54,00

Tartare de Salmão ou Steak Tartare

Acompanha salada verde

R$58,00

Grill Guarnição

Entrecotê

Grill + Insalata ½ Figo ou ½ Primavera ou ½ Mamaggiore

R$83,00

Grill + Risoto ½ Limone ou ½ Funghi ou ½ Pomodori

R$89,00

Grill + Massa ½ Penne ou ½ Fetuccini ou ½ Spaghetti

R$89,00

Milanesa de Mignon

Grill + Insalata ½ Figo ou ½ Primavera ou ½ Mamaggiore

R$79,00

Grill + Risoto ½ Limone ou ½ Funghi ou ½ Pomodori

R$85,00

Grill + Massa ½ Penne ou ½ Fetuccini ou ½ Spaghetti

R$85,00

Medalhão de Mignon

Grill + Insalata ½ Figo ou ½ Primavera ou ½ Mamaggiore

R$89,00

Grill + Risoto ½ Limone ou ½ Funghi ou ½ Pomodori

R$95,00

Grill + Massa ½ Penne ou ½ Fetuccini ou ½ Spaghetti

R$95,00

Costela de Boi

Grill + Insalata ½ Figo ou ½ Primavera ou ½ Mamaggiore

R$76,00

Grill + Risoto ½ Limone ou ½ Funghi ou ½ Pomodori

R$82,00

Grill + Massa ½ Penne ou ½ Fetuccini ou ½ Spaghetti

R$82,00

Linguado

Grill + Insalata ½ Figo ou ½ Primavera ou ½ Mamaggiore

R$78,00

Grill + Risoto ½ Limone ou ½ Funghi ou ½ Pomodori

R$84,00

Grill + Massa ½ Penne ou ½ Fetuccini ou ½ Spaghetti

R$84,00

Salmão

Grill + Insalata ½ Figo ou ½ Primavera ou ½ Mamaggiore

R$78,00

Grill + Risoto ½ Limone ou ½ Funghi ou ½ Pomodori

R$84,00

Grill + Massa ½ Penne ou ½ Fetuccini ou ½ Spaghetti

R$84,00

Filet de frango

Grill + Insalata ½ Figo ou ½ Primavera ou ½ Mamaggiore

R$62,00

Grill + Risoto ½ Limone ou ½ Funghi ou ½ Pomodori

R$68,00

Grill + Massa ½ Penne ou ½ Fetuccini ou ½ Spaghetti

R$68,00

Galeto

Grill + Insalata ½ Figo ou ½ Primavera ou ½ Mamaggiore

R$67,00

Grill + Risoto ½ Limone ou ½ Funghi ou ½ Pomodori

R$73,00

Grill + Massa ½ Penne ou ½ Fetuccini ou ½ Spaghetti

R$73,00

Saint Peter

Grill + Insalata ½ Figo ou ½ Primavera ou ½ Mamaggiore

R$78,00

Grill + Risoto ½ Limone ou ½ Funghi ou ½ Pomodori

R$84,00

Grill + Massa ½ Penne ou ½ Fetuccini ou ½ Spaghetti

R$84,00

Pasta

Gnocchi Filetti 4 Formaggi

Gnocchi de batatas com tiras de filet mignon ao molho quatro formaggi gratinado com parmesão

R$77,00

Strozzapreti Napolitano

Massa tipo fusilli ao molho pomodoro, calabresa fatiada, azeitonas pretas e temperos aromáticos

R$73,00

Fetuccini Verdi Mamma Di Lucca

Fetuccini verdi ao molho napolitano, um toque de gorgonzola e
tiras de filet mignon

R$82,00

Papardelle Funghi Formaggi

Massa artesanal pappardelle ao molho formaggi com funghi secchi chileno e tiras de filet mignon grelhado

R$82,00

Spaghetti Genovese

Spaghetti com camarões ao molho quatro queijos gratinado com parmesão

R$88,00

Spaghetti Carbonara

Spaghetti ao creme de leite, manteiga, bacon, gemas de ovos e parmesão

R$72,00

Spaghetti al Mare

Spaghetti com camarão, lula, vôngole, marisco, polvo, alho, azeite e vinho branco ao molho pomodoro

R$98,00

Penne AL Funghi com Calabresa

Penne ao creme de funghi secchi chileno com calabresa, gratinado com mussarela de búfala

R$73,00

Fettuccine à Parisiense

Pasta artesanal fettuccine a la crema do chef, frango, presunto e ervilhas, gratinado com parmesão

R$72,00

Penne á Baccalá

Pasta penne com lascas de bacalhau ao azeite português, azeitonas verdes e ervas aromáticas

R$98,00

Pasta Farcita

Ravioli da Mama

Ravioli recheado com mussarela de búfala e manjericão ao molho pomodoro basílico

R$76,00

Gnocchi Mamaggiore

Gnocchi de mandioquinha, recheado com mússarela de búfala ao molho pomodoro

R$75,00

Ravioli Gamberi

Massa artesanal de ravioli recheada com camarão e seleção de queijos ao molho húngara cremoso

R$89,00

Lasagna

Massa branca recheada com carne moída, presunto e mussarela, regada ao molho à bolonhesa e gratinada com parmesão

R$69,00

Melanzane ao Forno

Berinjela à milanesa em fatias (tipo lasanha) ao molho pomodoro e gratinada com parmesão

R$66,00

Capeleti Filetti

Pasta artesanal capeletti de fi let mignon ao molho bechamel, gratinado com parmesão

R$74,00

Raviobrie di Parma (pasta integrale)

Massa artesanal integral ravioli recheado com queijo Brie, ala crema, com mel, sálvia, amêndoas laminadas e Parma

R$79,00

Rissoti

Risotti de Moqueca Del Mare

Risoto de Moquequinha de camarão, lula, polvo, marisco, peixe e pimentão

R$98,00

Risotti Parmesão Al Vino

Risoto de parmesão com tiras de filet mignon grelhadas ao vinho tinto

R$78,00

Risotti di Abóbora com Carne Seca

Risoto de abóbora, carne serca crocante e queijo coalho grelhado

R$75,00

Risotti Salmão Zucchine

Risoto de salmão grelhado á la crema de cream cheese com abobrinha grelhada

R$79,00

Carnes / Peixes / Aves

Polpetone Leopoldina

Polpetone recheado com mussarela, gratinado com parmesão e guarnecido de fettuccine Alfredo

R$79,00

Filetti Parmeggiana

Filet mignon à parmegiana gratinado com parmesão, arroz branco e batatas rústicas

R$79,00

Medalhões con Risoto al Funghi

Medalhões de filet mignon ao molho gorgonzola com risoto ao funghi

R$94,00

Filetti Parma

Filetti à milanesa gratinado com cream cheese e presunto Parma guarnecido de massa fresca tagliolini na manteiga e tomate seco

R$87,00

Milanesa da Mama

Milanesa de fi let mignon com ravioli da mama

R$84,00

Milanesa Zucchine

Milanesa de fi let mignon com spaghetti à la crema di abobrinha grelhada com tomate seco

R$86,00

Capretto

Cabrito ao forno, acompanha brócolis alho e óleo e batatas noisette assadas e arroz do próprio molho

R$112,00

Entrecote Roti Alfredo

Entrecôte grelhado ao molho madeira com champignon e pasta artesanal fettuccine ao molho Alfredo

R$86,00

Costela Brasileira

Costela de boi suculenta com arroz ao molho madeira e
batatas noisette

R$83,00

Carré di Cordeiro

Carré di cordeiro grelhado à marmelatta de hortelã com risoto de shitake ao vinho branco

R$109,00

Peixes

Gamberi à Húngara

Cinco Camarões grelhados ao molho húngara, gratinados comlâminas de batata ao forno e arroz

R$96,00

Linguado em Crosta

Linguado grelhado em crosta de pão de alho com risoto de limão siciliano

R$89,00

Salmão Amêndoas

Salmão grelhado com risoto de alho-poró

R$92,00

Polvo Crocante

Polvo crocante com batatas rústicas ao alecrim e sour cream

R$166,00

Linguado à Belle Meunière

Linguado ao molho de camarão, champignon e vinho branco com lâminas de batata sauté e arroz

R$98,00

Bacalhau com Broa de Milho

Uma posta de bacalhau assado, batatas, cebola roxa e farofa de broa de milho temperada com limão siciliano e azeite

R$138,00

Aves

Pollo Barése

Filet de frango grelhado ao molho formaggi com massa fresca spaghetti ao brócolis, alho e óleo

R$68,00

Galeto Itália

Galeto desossado guarnecido de massa fresca spaghetti integral com mussarela de búfala, tomate cereja e rúcula

R$73,00

Piatti Di Famiglia

(para 2 pessoas)

Gamberi à Húngara

Doze Camarões grelhados ao molho à húngara, gratinados com lâminas de batata ao forno. Acompanha arroz

R$198,00

Costela Gaúcha

Costela de boi no bafo, salada de rúcula à redução de balsâmico, arroz biro-biro e farofa de ovos com banana

R$214,00

Parmeggiana

Filetti mignon à parmegiana gratinado com parmesão. Acompanha arroz branco e batatas rústicas

R$198,00

Bacalhau da Mama

Duas postas de bacalhau assado, batatas ao murro, brócolis, pimentão,
cebola, ovos, tomate cereja, azeitonas, azeite e alho laminado frito. Acompanha arroz

R$267,00

Cabrito

Paleta dianteira de cabrito ao forno com brócolis alho e óleo e batatas noisette. Acompanha arroz do próprio molho

R$232,00

Dolci

Taça da Mama

Taça de sorvete de chocolate belga com calda quente de chocolate, castanha de caju, farofa de paçoca, chantilly e biscuit

R$35,00

Torta Belga di Nutella

Fina base de la crema di Nutella com mascarpone

R$33,00

Brownie ao Forno

Brownie de chocolate e nozes ao forno, servido na frigideira italiana
aquecida com calda quente de chocolate meio amargo, sorvete de creme, chantilly e amêndoas laminadas

R$38,00

Creme Brûlée

Leve creme com fava de baunilha massaricado e caramelizado

R$30,00

Crepe Dulce

Crepe recheado com doce de leite uruguaio, massaricado e caramelizado,
com 1 bola de sorvete de creme

R$35,00

Cocada ao Forno

Cocada cremosa ao forno, gratinada com farofa de coco queimado.
Servida com sorvete de creme

R$33,00

Tiramissú

Tradicional sobremesa italiana tipo pavê com mascarpone, café e chocolate

R$32,00

Petit Gateau

Bolo de chocolate cremoso feito na hora, calda de chocolate meio amargo,
farofa crocante e uma bola de sorvete de creme

R$36,00

Creme de Papaya

Sorvete de creme, mamão papaya e licor de cassis

R$30,00

Pudim de Leite

Irresistível, a tradicional receita da Nona ficou ainda melhor!

R$22,00

Frutta Di Stagione

Frutas da estação

R$18,00

Bebidas

Água Mineral

(com ou sem gás)

R$8,00

Água H2O

(limão ou Limoneto)

R$10,00

Refrigerante

(lata)

R$9,00

Schweppes

(tônica ou citrus)

R$9,00

Sucos

(Acerola, Abacaxi, Laranja, Limão, Melancia, Maracujá, Morango, Tangerina e da época)

R$12,00

Sucos Mistos

(Abacaxi com Hortelã, Melancia com Abacaxi, Laranja com Acerola, Limonada Suiça)

R$14,00

Suco de Uva integral

R$15,00

Suco de Tomate temperado

R$20,00

Cervejas

Stella Artois

(Long neck)

R$13,00

Heineken

(Long neck)

R$13,00

Heineken

(600 ml)

R$22,00

Norteña

(960ml)

R$44,00

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Rua Carlos Weber, 594
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